Keletoria Étterem

A Keletoria Fine Dining Élmény

Lépjen be a Keletoria éttermi világába, ahol a brit klub elegancia és palotai klasszikus stílus találkozik a kortárs magyar gasztronómiával. A diszkrét luxus, a ragyogó textúrák és a félhomályos, zöld-arany színek gazdag atmoszférája várja Önt, hogy felfedezze a kifinomult ízeket és az exkluzív hangulatot.

Degusztációs menü és à la carte
Diszkrét, privát asztalok
Kezdetek

Előételek

Válogatott előételek, ahol a prémium alapanyagok és a kreatív tálalás tökéletes összhangot alkotnak. Minden fogás a hagyományos magyar és nemzetközi konyha modern értelmezése, friss, helyi beszállítóktól származó alapanyagokból.

Signature válogatás
Hideg és meleg előételek

Az előételek összeállításánál a kifinomult textúrák és a letisztult ízek találkoznak. A séf minden fogásnál a borpárosításra és a tökéletes első benyomásra koncentrál.

Tokaji libamáj terrine

Briós, birsalma chutney, tokaji redukció

Selymes libamáj, amelyet édeskés tokaji jegyek és enyhén fűszeres gyümölcsösség emel új szintre.

Füstölt pisztráng tartlette

Kapros crème fraîche, ropogós tészta, kaviár

Légies tartlette, amelyben a füstös hal és a friss kapor elegáns egyensúlyt alkot.

Karamellizált céklasaláta

Kecskesajt mousse, pirított dió, balzsamecet

Édeskés, földes jegyekkel teli, mégis frissítő kompozíció, amely finoman vezeti be az estét.

Az előételekhez sommelier-ink könnyed pezsgőt vagy elegáns fehérbort ajánlanak, a társaság hangulatához igazítva.

Finoman tálalt Keletoria előétel arany szegélyű tányéron
Főfogások

Főételek

Csúcsminőségű húsok, friss halak és szezonális zöldségek mesterien elkészítve. A főételek minden részlete az eleganciát és a kifinomultságot tükrözi, kiemelve a Keletoria séfjének szakértelmét.

Gourmet főétel mahagóni asztalon, körülötte kristálypoharak
Séf ajánlatai
Ikonikus főfogások

A főételek a magyar alapanyagok nemzetközi technikákkal való találkozását ünneplik. Minden tányér kiegyensúlyozott, mégis karakteres.

Szénén érlelt marha bélszín

Fekete fokhagyma jus, burgonya mille-feuille, bébispenót

Gazdag, mégis letisztult fogás, amelyben a marha mélységét a fekete fokhagyma és a vajban sült burgonya emeli ki.

Konfitált kacsamell

Narancsos jus, karamellizált endívia, fűszeres lencse

Szaftos kacsamell ropogós bőrrel, citrusos frissességgel és fűszeres textúrákkal kísérve.

Vajban sült fogasfilé

Zöldfűszeres velouté, spárga, citromos rizottó

Könnyed, elegáns halétel, amely a Duna ízeit modern francia technikával ötvözi.

A főételekhez nagytestű vörösborok, ásványos fehérek és ikonikus magyar tételek közül válogathat, sommelier vezetésével.

Lezárás

Desszertek

Pazar desszertkínálat, ahol a klasszikus édességek újraértelmezése a tradíciók tiszteletével, de modern, luxus megközelítéssel történik. Minden desszert igazi gasztronómiai élmény, amely méltó lezárást kínál az étkezéshez.

Édes záróakkord
Kortárs desszertkompozíciók

Desszertjeink a textúrák játékára, a hőmérsékletek kontrasztjára és a kifinomult édes-savanyú egyensúlyra épülnek.

Újragondolt Eszterházy torta

Diópraliné, vaníliás mascarpone, ropogós rétegek

Klasszikus magyar desszert könnyed, légies formában, elegáns tányérdesszertként tálalva.

Csokoládé textúrák

70% étcsokoládé, tonkabab, sós karamell

Intenzív, mégis kiegyensúlyozott desszert, amelyben a különböző csokoládé textúrák harmonikusan találkoznak.

Citromos tartlette meringgel

Friss citruskrém, ropogós tészta, pörkölt olasz mering

Frissítő, vibráló desszert, amely könnyed lezárást kínál egy gazdag menüsor után.

Desszertjeinkhez ajánlunk tokaji aszút, késői szüretelésű borokat vagy signature digestif válogatásunkat.

Művészien tálalt Keletoria desszert arany részletekkel
Pince és bár

Válogatott Bor- és Itallap

A Keletoria pincéje Magyarország és Európa legkiválóbb borait, champagne-jait és prémium röviditalait kínálja. Szakértő sommelier gondoskodik az étel-ital párosításokról, hogy minden fogás tökéletes kísérőt kapjon.

Bor- és champagne-válogatás kristálypoharakkal egy mahagóni bárpulton
Sommelier válogatás
Bor- és italpárosítások

Itallapunk a nagy klasszikusok és a felfedezésre váró tételek kifinomult egyensúlyát kínálja, külön hangsúllyal a magyar borvidékekre.

Magyar dűlőszelektált fehérek

Tokaj, Somló, Balaton-felvidék

Ásványos, elegáns fehérborok, amelyek tökéletesen kísérik a halételeket és a könnyedebb fogásokat.

Nagy vörösborok

Villány, Szekszárd, nemzetközi ikonok

Strukturált, mély vörösborok, amelyek a marha- és vadételek természetes kísérői.

Champagne és pezsgő

Prestige cuvée-k, grower champagne válogatás

Finom buborékok, amelyek az est kezdetétől a desszertig elkísérhetik az élményt.

Sommelier csapatunk kérésre teljes, személyre szabott borpárosítást állít össze a degusztációs menühöz és privát eseményekhez.

Diszkrét luxus

Privát Étkezési Élmény

Az exkluzív privát asztalok és különtermek lehetőséget adnak a diszkrét, elegáns vacsorákra üzleti vagy baráti körben. A személyre szabott kiszolgálás és a Keletoria titkos atmoszférája garantálja a maradandó élményt.

Privát étkező Keletoriában mahagóni asztallal és mélyzöld falakkal
Exkluzív szalonok
Személyre szabott fine dining

Privát termeinket úgy alakítottuk ki, hogy a fine dining élmény és a Keletoria diszkrét, klubhangulatú világa tökéletes harmóniában találkozzon.

Zárt, hangszigetelt szalonok

Üzleti vacsorákhoz és bizalmas megbeszélésekhez

A tér kialakítása biztosítja, hogy a beszélgetések a falakon belül maradjanak, miközben a kiszolgálás észrevétlenül, mégis folyamatosan jelen van.

Degusztációs és egyedi menüsorok

Személyes konzultáció a séffel és sommelier-rel

Lehetőség van teljesen személyre szabott menüsor összeállítására, figyelembe véve az ételallergiákat, preferenciákat és az est hangulatát.

Kapcsolódás a Privát Póker Lounge-hoz

Finom átmenet a vacsorától a high-stakes estig

Kérésre a privát vacsora közvetlenül folytatható a Keletoria exkluzív póker lounge terében, egységes, elegáns élményként.